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酒店廚房制冷設(shè)備如何選購

上傳時(shí)間:2015-07-06
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"互聯(lián)網(wǎng)+"時(shí)代,酒店廚房設(shè)備冰柜肩負(fù)著酒店菜品的冷藏保鮮重任,是酒店廚房設(shè)備中重要的組成部分。面對市面上各式各樣的酒店廚房冰柜,我們應(yīng)該如何正確的選購呢?

  第一:看廚房冰柜保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮,因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析,要想保持食物的新鮮,一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)"凍力",另一方面,需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因?yàn)橹挥性趶?qiáng)勁的"凍力"食物存儲(chǔ)目的才能得以有效實(shí)現(xiàn),因此在冷藏柜選購中,冷藏柜的凍力一定得提高到一個(gè)高度。
  第二:根據(jù)廚房冰柜的體積選購。酒店、賓館、餐廳、酒樓等場所使用的冰柜一般是較為大型的制冷設(shè)備。體積也是各有不同的??筛鶕?jù)酒店每日餐飲數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),以及人流量來確定,這樣能讓冰柜使用價(jià)值得到最大的體現(xiàn)。
  第三:根據(jù)廚房冰柜的耗電量選購?,F(xiàn)代電器設(shè)備的選購,除了質(zhì)量功能等因素,更加要注重的就是電器本身是否節(jié)能,這不僅能減少自身經(jīng)濟(jì)支出,還能保證電器的長久使用壽命。因此選購一臺(tái)耗電量少的廚房冰柜是酒店最明智的事情。

  第四:現(xiàn)在選購廚房冰柜時(shí),我們更加愿意挑選那些經(jīng)過時(shí)間證明的品牌,這對于產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后都是一個(gè)放心的保證。


本文地址:http://www.20626w02.cn/news_view_573.html 文章來源:沈陽廚房設(shè)備
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